Opskrift på hvid glögg

Julen er glög­gens tid. Og glögg kan laves på rig­tig mange for­skel­lige måder. Her leve­rer vi en opskrift på en hvid glögg, der efter vores mening er “let­tere” end en typisk rød­vins­ba­se­ret glögg.

Et glas hvid glögg

Hvid glögg

Glög­ge­s­sens laves af:

• 1 liter æblemost
• 2 kanelstæn­ger
• 1 ps. pomeransskal
• 1 spsk. kar­de­momme (i en te– eller kaf­fepose, så det er til at tage op igen)
• saft fra 1 lime. Evt. også skal­len, hvis det er en øko-lime.
• 1 tsk. revet ingefær
• sukker/honning/sirup efter smag
• Evt. andre “julede” kryd­de­rier: stjer­ne­a­nis, nel­li­ker, osv.

Lad essen­sen koge ved svag varme i mindst et par timer. Lad den der­ef­ter trække køligt i mindst et døgn.

Der­ef­ter kan essen­sen sies og blan­des op med fyld, hvid­vin og snaps efter eget ønske.

Fyl­det kan laves således:

• tør­rede abri­ko­ser i tern
• lyse rosi­ner, der evt. træk­ker i rom i et døgns tid
• syl­tet inge­fær i små tern
• hak­kede, smut­tede mandler
• en appelsin i tynde skiver

God for­nø­jelse med at holde var­men her i den kolde tid!

Relaterede indlæg

• Lav dit eget vanilleudtræk (1)
• Opskrift på en klassisk julelikør (0)
• Tillykke til mig! (4)
• Test af chokoladekager 4. del (0)
• Sesamkiks — en hjemmelavet lækkerbisken (0)