Månedsarkiv: august 2010

Hjemmelavet ristet müsli

For nogle år siden var der en müsli-konkurrence i Poli­ti­ken. I den for­bin­delse havde jeg klip­pet 2 müsli-opskrifter ud af avi­sen med inten­tio­nen om, at jeg ville lave det selv på et tidspunkt.

Posen med müsli fra Urte­kram var ved at være slun­ken, så lige præ­cis i dag fik jeg lyst til at kaste mig ud i disci­pli­nen ristet müsli. Jeg havde dog ikke alle ingre­di­en­ser til den opskrift, jeg havde udvalgt mig, så her mit bud på en ristet müsli. Alle ingre­di­en­ser und­ta­gen has­sel­nød­der havde jeg i en øko­lo­gisk udgave.

Jeg blev over­ra­sket over hvor nemt det er at lave det og ærge­rede mig egent­lig over, at jeg ikke for længst har taget mig sam­men. Her er resul­ta­tet, opskrif­ten kom­mer efter billederne:

Hjemmelavet ristet müsli

Hjemmelavet ristet müsli

Male­nes ristede müsli

  • 200 g havregryn
  • 100 g speltflager
  • 100 g rugflager
  • 50 g solsikkekerner
  • 70 g has­sel­nød­der skå­ret i halve
  • 50 g kokosmel
  • 2 dl appelsinjuice
  • 1–2 spsk. rør­suk­ker (kan undlades)
  • 100 g lyse rosi­ner (tør­rede blå­bær eller tra­ne­bær kunne også være lækkert)

De tørre ingre­di­en­ser til og med kokos­mel blan­des sam­men, appels­inju­ice ven­des i. Blan­din­gen for­de­les jævnt ud på en bra­de­pande beklædt med bage­pa­pir, suk­ke­ret drys­ses over. Blan­din­gen ristes i ovnen ved 180 gra­der i ca. 25–30 min. til det er gyl­dent. Vend rundt i det hver 5. minut. Tag bra­de­pan­den ud og for­del rosi­nerne ud, vend rundt i det og lad det stå og køle af. Opbe­va­res i glas med tæt­slut­tende låg.

Vi ple­jer at tage ½ hav­re­gryn og ½ müsli med mælk til mor­gen­mad, men det kan selv­føl­ge­lig også drys­ses på yog­hurt eller lignende.

Vel­be­komme!