-
Opskrift på risdessert med svesker
I mit barndoms hjem blev (og bliver) der serveret “gammeldags risdessert” juleaften. Ingen ris á la mande. Ingen risengrød. Bare svesker og ris kogt sammen til en velsmagende og nærende grød. Sveskerne hjælper maven på vej i denne fede flæskefestival, vi kalder jul.
Den ser ud som det vises på billedet herunder. Efter billedet kommer der en opskrift. Read the rest of this entry »
Relaterede indlæg
-
Opskrift på en klassisk julelikør
I år har vi for første gang prøvet kræfter med den klassiske julelikør, der også går under øgenavne som “40”, “den med ‘40’” og andre lignende navne.
Opskriften er så simpel, at man burde kunne huske den uden at skrive ned. Men da vi ved, at mennesker i vor tid ikke tror på noget med mindre det er at finde på skrift, så skynder jeg mig at give denne videre herunder
Read the rest of this entry »
Julelikør — her har vi kun lavet likør af en halv flaske snaps.
Relaterede indlæg
-
En tidlig julegave
For snart 20 år siden — i 1991 — lavede det danske rapmakkerpar BOSSEN & Bumsen, der er sammensat af Chief One (Lars Pedersen) og Jazzy H (Morten Trier) en julerap, der efter min mening lever helt op til MC Einars udødelige “Jul det’ cool” fra 1988.
Den knap så kendte julerap hedder Op til jul og blev blandt andet spillet i Hitlisten på DR, hvor en klassekammerat optog det på kassettebånd. Derefter fik jeg en kopi af optagelsen. Se, det var piratkopiering på et højt plan!
Hør nummeret og se coveret til pladen Op til jul lige her bagefter… Read the rest of this entry »
Relaterede indlæg
-
Huggespillet under genopretning
Heromkring juletid plejer jeg at finde reglerne til Huggespillet frem igen. Det er een af mine juletraditioner.
Men jeg har netop opdaget, at reglerne til Huggespillet, der kan ses på min egen blog, er … hvordan skal man sige det pænt … blevet amputeret i et databaseuheld.
De skal naturligvis genetableres, så hold godt øje med denne blog, hvor reglerne til Huggespillet snart vil dukke op igen.
Indtil da, vil jeg takke Googles cache for, at vi stadig kan læse reglerne.
Relaterede indlæg
-
Din gamle uldnisse!
Den beskedne mængde julepynt, som vi enten har haft til at stå fremme eller hængt op er nu pakket ned i en junior-flyttekasse. (Det er spændende hvor julepynten skal stilles til skue næste jul!) Tilbage er en Quick skrabekalender, som venter på at blive ombyttet til hele 25 kr! Så heller ikke i år blev det til den helt store præmie. Jeg var ellers ét rensdyr fra at vinde 5.000 kr og det er jo også en pæn sjat penge!
Helårsnisser
Tilbage er også disse fine uldnisser. De skal blive på hylden, for det er helårsnisser. Jeg købte dem hos Hanne i Højer i september måned, da jeg var nede og interviewe hende til en artikel om kvindelige tekstilkunsthåndværkere i Vestjylland. Hun har en rigtig fin butik og kommer du på disse kanter, så er det bestemt et besøg værd!
Relaterede indlæg
-
Juleklar
Julesmåkager er bagt: Tjek!
Julesmåkager er næsten spist: Tjek!
Alle julegaver er indkøbt: Tjek!
Alle julegaver er pakket ind: Tjek!
Relaterede indlæg
-
Nytårshilsen 2007
Året 2007 får ikke lov til at forsvinde helt uden en hilsen og et tilbageblik fra os. Her i årets sidste timer er vi ved at gøre klar til nytårsfest hos Kasper og Maria.
Så fine blev de — hattene
Hattene er hjemmelavede — ligesom mange af de ting, vi i årets løb valgte at gøre eller prøve er helt og aldeles hjemmelavede. Eksempelvis valgte vi at holde vort bryllup lige efter vores egne hoveder. Det var d. 18. august 2007 og gæsterne og ikke mindst vejret var med til at gøre dagen til en pragtfuld milepæl for os begge to.
Brylluppet var vel nok året mest skelsættende begivenhed, da det har optaget meget af vores tid i et halvt års tid frem til Den Store Dag. Men vi har også oplevet mange mindre ting og besøgt mange mennesker, der betyder meget for os. Juleaften fejrede vi i år hos Birte og Niels Peter Kold og vi vil i denne forbindelse også gerne ønske alle en glædelig jul — julekortene i år er udeblevet, men til gengæld forsøger vi at holde denne blog opdateret i løbet af året.
Vi vil gerne sige tak for et dejligt 2007 til alle vi har tænkt på, talt med, været sammen med og ikke mindst til alle jer, der ikke kunne findes en plads til i vores kalender i 2007. Vi håber på et godt 2008 for jer allesammen og ikke mindst for os selv — det bliver vanskeligt at skabe et lige så skelsættende 2008, men ikke desto mindre vil vi gøre vort bedste.
Godt nytår!
fra Malene og Ulrik Høyer Kold
Relaterede indlæg
-
Gør-det-selv juletræ
Så er der blevet pyntet lidt op til jul i det HøyerKold’ske hjem. I år er det blevet til et hjemmegjort juletræ bestående af: et bundt sortmalede pilegrene fra IKEA, rød sisalsnor, røde perler, lidt guld julepynt og en lyskæde. Mere bliver det ikke til i år.
Næste år kunne det være sjovt med et juletræ som det herunder fra Büro North. [via Baekdal.com]
Relaterede indlæg
-
Vores foretrukne pebernøddeopskrift
Pebernødder hører julen til og da det snart er jul, har vi naturligvis bagt pebernødder. Det er sket efter en gammel opskrift, som min mor har brugt i mange år. Den er hentet fra en opskriftsamling, der hedder Menu og smager dejligt af jul.
Pebernødder skal have lige præcis den størrelse, som man forventer af en pebernød. Ikke for stor og ikke for lille — den skal være een mundfuld. Pebernødder skal være sprøde og krydrede, men må bestemt ikke ødelægge hverken tænder eller appetit, synes vi her i huset. Derfor er denne opskrift helt perfekt.
Klassiske pebernødder
- 375g smør
- 375g sukker
- 3 æg
- 850g mel
- 1 tsk. stødt ingefær
- 2 tsk. stødt kardemomme
- 1½ tsk. stødt kanel
- 2 tsk. natron
- 3 knsp. hvid peber
- evt. revet citronskal
Smør og sukker røres blødt. Derefter røres æg i. Sigt mel m/ krydderier og natron og rør den i smør– og sukkerblandingen.
Ælt dejen og rul den ud i fingertykke pølser. Lad den eventuelt stå koldt i et par timer, så den bliver lettere at rulle ud. Skær dejen i passende stykker og tril dem til kugler.
Læg dem herefter på en plade og husk, at de hæver en smule under bagning, så der skal være lidt mellemrum mellem kuglerne.
Pebernødderne bages i en 200°C varm ovn i 10–12 minutter.
Når pebernødderne er færdige, tages de af pladen og lægges på et sted, hvor de kan slippe af med varmen (en bagerist med papir på eller andet)
Relaterede indlæg
-
Julegaveønsker
Om under én måned er det jul. Derfor har vi udvidet vores gaveidéliste i højre side, så den både indeholder fællesønsker og hver vores ønsker. Den bliver løbende opdateret.
Vi vil gerne se en ønskeseddel fra familien Kold og Knudsen, så send os en mail snarligt.
Relaterede indlæg
Nye kommentarer