Tag: rugbrødsopskrift
-
Brød med skolddejning
I et stykke tid har jeg gået og skævet til en opskrift, der involverer skolddejning. Det er en gammel bageteknik, hvor man overhælder en del af melet og kernerne til brødet med kogende vand inden man bager af det. På den måde udvikles smagen i brødet og holdbarheden skulle også blive bedre. Det er ikke et […]
-
Supernem rugbrødsopskrift
Jeg har tidligere skrevet om mit nybagte rugbrød, derfor har vi tit besøgende på bloggen, der søger efter rugbrødsopskrifter. Men de må føle sig ret snydt, for jeg har ikke skrevet en opskrift på rugbrød. Nu vil jeg hjælpe alle de rugbrødshungrende læsere… Jeg har fundet denne supernemme opskrift i kogebogsklassikeren God Mad — Let At Lave. Hurtigt Rugbrød […]