I vores husholdning kan bagværk tilsyneladende ikke blive stort nok, så derfor vil jeg gerne tilføje Megaciabatta til samlingen af Megabagværk.
Opskriften til dette megaciabatta stammer fra Wenche Frølichs bog “Brød”. Opskriften starter med at lave en surdej, der skal stå i mindst 24 timer. Derefter rører man en dej op (meget blød) som skal stå i mindst et halvt døgn. Det fik lov til at stå i et helt døgn.
Derefter skal dejen deles i en række klumper, der skal formes som lange brød og sættes på en plade dækket med durummel for at efterhæve i mindst et par timer.
Det er med andre ord brød, der har været længe undervejs. Så nu håber vi, at de smager godt. De dufter i hvert fald mindst lige så godt, som de ser ud EFTER at de er blevet bagt.