For et stykke tid siden kom jeg til at læse i bogen ‘Kernesund Familie’ igen. Det førte mig forbi afsnittet med desserter og søde sager. Og den slags kan være farligt. Eller lækkert alt efter hvordan man ser på det.
Pointen er i hvert fald, at jeg kom forbi opskriften der hedder “chokolademousse”. Jeg har valgt at døbe den “banan-mousse au chocolat”, da den væsentligste del af opskriften er banan og chokolade.
Du kan finde opskriften og tip til en variant lige efter denne tekst.
Ringkøbing-Skjern Musikskole inviterede til Store Kor Dag i dag — en hel dag med rytme og korsang ledet af professor Jim Daus Hjernøe fra Nordjysk Musikkonservatorium i Aalborg. Jim er korleder af koret VoxNorth, der er et af verdens førende kor indenfor genren Folk/World og circle songs.
Malene havde inviteret mig med til en vokal oplevelse og jeg sagde ja, for det er længe siden, jeg havde brugt min stemme til rigtig at synge med.
Dagen var udformet som en workshop med deltagere fra nær og fjern. Det var en skøn blanding af ung og gammel, erfaren og nybegynder, nodelæsere og utrænede sangere. Vi var omkring 90 sangere — langt størstedelen var kvinder — og kun 3 bassangere, hvor jeg var een af dem.
Jim guidede os kyndigt igennem de fire sange i sangbladet og udnyttede sine stærke pædagogiske kompetencer til at give alle en fornemmelse af, at vi havde styr på sangene hele vejen igennem.
Vi startede kl. 10 om formiddagen og med to større pauser (frokost og kaffe) i løbet af dagen havde vi faktisk kun 5 timer til at blive gode til at synge de planlagte fire numre. Det gik forrygende!
Kl. 16:30 dukkede venner og familie op til en lille koncert, så vi fik en chance for at vise, at vi faktisk havde lært noget i løbet af dagen. Der dukkede omkring 50 tilhørere op, som fik en koncert, de aldrig har hørt mage til. Tror jeg da.
Malene og jeg morede os dejligt og vil stærkt anbefale, at du benytter dig af chancen til at deltage i en kor-workshop, hvis du overhovedet har interesse i at synge. Vi vil med stor sandsynlighed deltage igen næste gang chancen opstår.
Indtil for et halvt år siden kendte jeg ikke til eksistensen af havtorn. Lige indtil vores lokale øko-pusher gav smagsprøve på havtornsaft med æble. Jeg købte en flaske, som blev drukket hurtigt og så tænkte jeg ikke mere over mit fund.
Under vores sommerferie i Sverige stødte jeg igen på havtorn. Denne gang i form af marmelade, men jeg fik aldrig købt et glas (det kostede ca. 90 SEK for et lille glas!!).
Vi lever jo i en Google-alder, så jeg har efterfølgende søgt lidt info omkring havtorn. Det viser sig at det er noget af et vitamintilskud. Havtornbærrene indeholder blandet andet, udover en stor mængde C‑vitamin (et bær giver lige så meget C‑vitamin som en hel appelsin!), også A–, B–, E– og P–vitaminer! Læs mere om havtorn på Havenyt.dk
Det viser sig, at herude vestpå, der trives havtorn rigtig godt, så der var ikke langt fra tanke til handling. Vi måtte ud at finde nogle buske!
Lige præcis i september-oktober er bærrene modne. Dog ikke lige til at plukke. Der er grund til at det hedder havTORN. Vi fandt en busk, hvor vi brækkede 5–8 kviste af, som vi tog med hjem og så var det ellers bare med at gå i gang med at klippe hver enkelt bær af…
Det tog 1½ time at klippe 800 g bær af. Så det er ikke bare noget man kaster sig over…
Bærrene blev hældt i en gryde og dækket med vand
Bærrene kogte i ca. 15 minutter. Herefter blev skaller og kerner siet fra.
Halvdelen af saften blev kogt sammen med 2–3 hele æbler skåret i tern.
500 g sukker blev tilsat og kogte op og tilsat geleringsmiddel.
Og voila! Havtorn-æblemarmelade. Det smager fantastisk, især på blåskimmelost.
De fra-siede skaller, kerner og den anden halvdel af saften tilsatte jeg ca. 5 dl vand og kogte op sammen med et par æbler skåret i både.
Det hele blev siet igen, hældt tilbage i gryden og kogt sammen med ca. 350 g rørsukker.
Og voila! Havtornsaft med æble. Godt at blande med vand eller som et vitaminshot.
Det gav os lejlighed til at kigge ind i lukkede rum, der ellers ikke er offentligt tilgængelige. Vi var en tur i Ringkøbings gamle sodavandsfabrik, der nu til dags er blevet til festsal. Vi besøgte kommandobunkeren i Ringkøbing, der har stået tom i mere end ti år og er forfaldet til ukendelighed.
Vi fik også historien om øldepotet og elektrikerværkstedet, der lå lige ved siden af hinanden — og øjensynligt supplerede hinanden godt. Og sidst men ikke mindst var vi i kælderen under een af byens tidligere købmandsgårde, der nu til dags rummer et showroom i irsk pubstil.
Det er spændende at høre historierne — hvornår har du sidst hørt overraskende historier om dit eget lokalområde?
I weekenden var vi en tur på Fyn for at besøge venner og familie. Det førte os til Svendborg, der jo blandt andet er kendt for revyen Rottefælden.
Vi så nu ikke sommerrevy, men derimod forestillingen Opsang, der er en kærlig men velment øjeåbner. Forestillingen kommer snart til Ringkøbing og i den forbindelse vil vi da gerne lige gøre opmærksom på den.
Stykket handler om de 7 dødssynder og fortæller 7 kortere historier om 7 teenagere, der alle ender deres liv i lighuset på grund af deres letsindige liv. De glemmer, at der er en grund til, at første stavelse i dødssynder er “død”.
Stykket har fuld fart frem allerede fra første færd og blander undervisning og musical i noget, de selv kalder musical lecture. Vi blev blæst ned af stolene af det hæsblæsende tempo og tøver ikke med at gå ind og se forestillingen igen. Vi vil råde dig til at gøre det samme, hvis du har muligheden.
Og som lidt ekstra guf får I her en video med den nordjyske troubadur Per Worm, der spiller et nyt nummer, der hedder Opsang.
Når jeg sidder og bladrer i en lokalavis, falder jeg en gang i mellem over notitser, hvor jeg tænker: “Hvad skal jeg bruge den viden til??!”. Den tanke faldt mig ind i dag, da jeg sad med VesterhavsPosten.
Hvis der ikke havde været en undertekst ville jeg have troet, at det var verdens mest betydningsfulde stykke papir, som Sussi (og Leo) gav til en fiskertype fra et Michael Ancher-billede.
I oktober måned sker der noget ekstraordinært på min arbejdsplads. Vi sætter Ørskov i bevægelse.
Det er et forsøg på at give os selv og ikke mindst kollegaerne energi til hverdagen og dermed mere lyst til at gå på arbejde og ikke mindst levere en ekstra indsats. Det sker gennem en fælles konkurrence, der både blander skridttælling og optælling af det antal minutter, man er i bevægelse om dagen.
Der er sindrige regler for omregning af forskellige aktiviteter til et entydigt mål: minutter. Det team (vi er tre teams: Ørskov Web, Ørskov Reklame Marketing og Ørskov Medier Magasiner), der ved udgangen af oktober måned har opnået flest minutter vinder en middag. Taberholdet skal til gengæld yde en ekstra indsats for resten af virksomheden og der er dermed et incitament for alle — ikke blot for at prøve at vinde men også for ikke at tabe.
Torsdag morgen indledtes vores fælles rejse mod en bedre sundhed med en smoothie og frugt i kantinen i modsætning til det sædvanlige franskbrød med honning og pålægschokolade. Derefter orienterede Bente og Anni om reglerne for månedens konkurrence og de var begge iklædt den t‑shirt der til formålet er blevet fremstillet til alle medarbejdere.
Det er dejligt at arbejde et sted, hvor kollegaerne også tænker på sundhed og kollegaskab. Hurra!
(i dag har jeg gået mere end 7500 skridt. Der er stadig et godt stykke vej til minimum 10.000 om dagen… Bedre held i morgen)