Day: 16. februar 2010

I dag er det Pan­de­ka­ge­da­gen 2010. Den har vi natur­lig­vis del­ta­get i ved at lave pan­de­ka­ger til aftens­mad.

Som fyld til pan­de­ka­ger­ne lave­de vi en por­tion hak­ket okse­kød med løg, hvid­løg, ½ dåse hak­ke­de toma­ter, tomat­puré, en smu­le chi­li­ket­chup og så kry­dre med salt og peber. Der­til blen­de­de vi en por­tion gua­ca­mo­le og snit­te­de tomat, agurk og feta i små tern. Køle­ska­bet gem­te også lidt ruco­la­sa­lat, der også røg med.

Det mæt­ter godt, så nu slår vi lige lidt mave, inden vi fin­der isen frem fra fry­se­ren og sæt­ter pan­de­ka­ger­ne på bor­det igen.

Sene­re på året kom­mer der også Den Sto­re Bage­dag — men den har ikke noget med Pan­de­ka­ge­da­gen at gøre, så der­for kom­mer der her en kanin med en pan­de­ka­ge på hove­d­et.