De sidste par år har vi herhjemme lavet en enkelt slags julekonfekt: marcipankugler med Bailey’s.
I år var der imidlertid ikke nok spiritus tilbage i flasken med Bailey’s, så vi måtte ty til den næste på hylden. Det var en madeira, der var blevet brugt til at hælde over noget af efterårets høst af kirsebær.
Et halvt kilo marcipan blev vædet i madeiraen og derefter formet til små konfektkugler, som blev sat på køl, så de var lettere at dyppe i chokolade og rulle i kakaopulver.
Mmm, opskriften er hermed givrt videre, men kan også findes på nettet. Gæt selv, hvad du skal søge på.