Joakim har offentliggjort sine billeder fra min polterabend på Smugmug. Jeg advarer på forhånd om, at jeg ikke kan stilles til ansvar for noget af det, der foregår på billederne. Og til de sarte sjæle: Der sker ikke noget anstødeligt på billederne.
Opskriften på Tusindfryd-småkagerne
Småkagerne, der hedder noget så poetisk som Tusindfryd, er tilsyneladende fra en meget gammel opskrift. Ikke noget nyt fusionskøkken med inspiration fra molekylærbiologi, japansk fiskeri eller sydeuropæisk pastacirkus. Det her er fra Farmors tid.
- 200 g hvedemel
- 100 g kartoffelmel
- 100 g flormelis
- 2 tsk vanillesukker
Ovenstående ingredienser sigtes sammen og blandes efterfølgende med:
- 50 g hakket chokolade
- 50 g hakkede valnøddekerner
- 50 g hakkede røde og grønne cocktailbær
- 250 g smør
Rulles til en pølse (3–4 cm i dia.) og rulles ind i køkkenfilm eller bagepapir. Stilles koldt i 1–2 timer. Skæres i 2mm skiver (har du en gammel Raadvad rugbrødsskærer, så brug den!). Bages ved 200 grader i 8–10 minutter.
Der er flere billeder på ulrikkold!
Test af chokoladekager 3. del
Tredje afsnit i føljetonen om afprøvning af chokoladekager til brylluppet førte os til en chili-brownie. Den ser sådan ud:
Kagen levede desværre ikke helt op til forventningerne. Udgangspunktet for kagen er, at chokolade og chilifrugter supplerer hinanden godt. Opskriften er også forholdsvis simpel (kig i albummet på 23HQ), men smagen og konsistensen er bestemt ikke, som vi forventer det af en brownie. Kagen er alt for porøs og chilismagen er alt for stærk til vores smag. I hvert fald i det her forsøg.
Vi lokkede naboerne til at smage på kagen sammen med os. Vi tilføjede et stykke vanilieis til anretningen og det hjalp på oplevelsen. Resultatet var alligevel et stort glas mælk til den ene og et levnet stykke hos den anden. Ikke ligefrem en ubetinget succesoplevelse. Det kan muligvis skyldes, at vi i stedet for den angivne Santa Maria-chiliblanding valgte at bruge en kombination af det chilipulver og cayenne-peber, vi havde tilbage.
Hvis vi vælger at bage kagen igen — eller hvis andre vil gøre os kunsten efter — da vil jeg anbefale, at man ikke benytter cayenne-peber i dejen. Den porøse blanding har jeg dog ikke en god løsning på. Jeg synes, der mangler noget væde, da dejen er meget tung og tør allerede inden man sætter den i ovnen.
Det bliver ikke denne kage, vi sætter på bordet til brylluppet. Vi afventer resultatet af næste forsøg. Følg med her på bloggen…
Et sommerbillede af Hallund Kirke
Endelig lykkedes det at få taget et godt, varmt sommerbillede af Hallund Kirke, hvor vi skal vies. Trofaste læsere har allerede set vinterbilledet, men det er altså dette motiv, der vil møde jer lørdag d. 18. august.
Billeder af chokoladekage nummer 2
Vi har taget et fint, sminket billede af chokoladekage nummer 2, som bliver afprøvet i disse dage. Du kan se flere billeder på 23HQ.
Der er flere billeder på ulrikkold!
En hurtig guide til bryllupsfotografer
Jeg faldt over dette blogindlæg på Digital Photography School, som giver en liste på 21 punkter, der er lige til at gå til, hvis man som amatørfotograf er blevet bedt om at fotografere et bryllup. Jeg har prøvet at oversætte de 21 korte punkter til dansk (og gøre dem endnu kortere) her nedenfor:
- lav en liste over forventede fotos sammen med brudeparret — på den måde kan du på en struktureret måde holde styr på om alle de forventede fotos bliver taget.
- hav en fotokoordinator fra familien — når mange mennesker er samlet er det rart, hvis een (evt. een fra hver side af familien) kan hjælpe med til at samle de rigtige mennesker til fotografierne.
- Skab overblik over lokationer — få et overblik over, hvor der skal fotograferes. Du er bedre forberedt.
- Forberedelse er nøglen — husk at lade batterier op, sørg for at have en Plan B hvis vejret er dårligt, slet hukommelseskort, hav nok hukommelseskort med. Vær forberedt.
- Afstem forventninger med brudeparret — vis dem, hvad du kan eller billeder du allerede har taget. Find ud af, om de har specielle forventninger til motiver, stemninger, overbliksbilleder, osv.
- Sluk for lyden på kameraet — bip og dyt under højtidelige situationer er ikke med til at gøre dagen meget bedre.
- Tag billeder af detaljer — flotte rygge i elegante kjoler eller ranke jakkesæt, ringe, sko, kager, bordopstillinger. Bladr eventuelt gennem et bryllupsmagasin, hvis du mangler inspiration.
- Brug to kameraer — lån eller tig dig frem til et andet kamera med en anden type linse, så du kan tage forskellige billeder uden alt for meget famleri. Vidvinkel og en zoom-linse, bliver der foreslået i artiklen.
- Overvej fotograf nummer 2 — del opgaven med en makker, så slipper du for at løbe rundt. Det tager også lidt af presset: du skal ikke være alle steder, hvor der sker noget spændende.
- Vær modig men ikke påtrængende — sørg for at være forudseende, når dagen skrider frem. Vær på de rigtige steder uden at virke påtrængende. Sørg for at styre slagets gang, når der skal tages portrætbilleder (hvad er i øvrigt den gode oversættelse af det engelske bold?)
- Lær at bruge blødt lys — lær at bruge en blitz således at lyset kastes tilbage fra omgivelserne i stedet for direkte på motivet. Jeg har i øvrigt ingen anelse om, hvad diffused light skal oversættes til på fotograf-dansk 🙂
- Tag billeder i RAW-formatet — det kræver mere plads, men til gengæld er der bedre betingelser for efterbehandling af billederne.
- Vis dine billeder frem — fordelen ved et digitalt medie er, at det så let og hurtigt kan blive tilgængeligt for flere. Vis eventuelt billederne frem på en computer under selve receptionen.
- Overvej dine billeders baggrund — til bryllupper er der mange mennesker og derfor større chance for at eet af dem vandrer ind i baggrunden, hvor du tager billeder. Overvej at tage billederne der, hvor den risiko er mindst.
- Smid ikke dine “fejltagelser” ud — det er fristende at slette et “fejlslagent” billede straks, når det er blevet taget. Lad være med det. Det kan vise sig, at blive til et interessant motiv ved hjælp af lidt efterbehandling.
- Variér dit perspektiv — hoveddelen af billederne fra brylluppet vil sikkert være ret formelle og med personerne i normalperspektiv. Vær fræk og lav også billeder i fugle- og frøperspektiv.
- Gruppebilleder — overvej at tage et stort billede af alle til brylluppet. Det kræver at du kan komme i højden, så alle kan kigge op på kameraet. Det kræver også tempo, da mange mennesker i flok hurtigt kan blive trætte af at vente.
- Brug blitz — billeder i modlys og billeder midt på dagen kræver blitz til at bløde skyggerne op. Du kan læse mere om at bruge blitzen i DPS’ artikel om at bruge blitz.
- Brug “sportsindstillingen” — når du kan tage mange billeder hurtigt efter hinanden, er der større sandsynlighed for at ramme plet og få det perfekte skud.
- Forvent at ting kan gå galt — det er ofte de uforventede eller uforberedte ting, der bliver husket bagefter, så vær beredt, når kagen skal skæres 🙂
- Mor dig — det er meget lettere at få gode billeder af glade mennesker, hvis du selv er i godt humør. Smil!
Vi satser også på at stille engangskameraer frem, så alle gæster kan hjælpe os med at fastholde dagen. Vi glæder os meget til at se alle billederne fra dagen — husk at tage et kamera med.
Vi har lavet en aftale med præsten
Vi har for nylig lavet en aftale med pastor Stig Rasmussen om at mødes med ham lørdag d. 28. juli for at gennemgå bryllupshandlingen. Her skal vi også aftale med ham, hvilke salmer der skal synges. Hvis du, kære læser, har gode ideer til bryllupssalmer, tager vi gerne imod dem.
Vi er naturligvis også nødt til at lægge hovederne i blød for at finde ud af, hvad han skal fortælle om os under vielsen.
Vi havde egentlig også tænkt os at køre forbi kirken for at tage billeder, så I kan se, hvor hyggelig den lille landsbykirke er. Men kameraets batterier svigtede os i sidste øjeblik og vi har ingen oplader med — så billederne må vente til en anden god gang.