Til de danske juletraditioner hører der æbleskiver. Dem kan man vælge at købe for at spare tid og kræfter. Men med de nye fedt- og sukkerafgifter (som hverken slanker danskerne, statskassen eller fødevareproducenternes bureaukratiske byrde) er priserne på æbleskiver jo ikke hvad de har været.
Derfor valgte vi i år at bage vores egne. Nu er der en stor stabel æbleskiver klar i køleskabet. Vi får nemlig adventsgæster i morgen. Vi glæder os 🙂
Til julen hører også julestjerner med lys til at hænge op. Herhjemme har vi købt sidste dette års model fra det allestedsnærværende IKEA. Den sender sit varme lys ud over stuen og skaber ro i sjælen.
I år er der julekalender på http://hoeyerkold.dk — vi starter stille og roligt med et link til juleblog.dk. Her kan du finde en håndfuld artikler om julemad, julegaver, julekort, julerejser, juledekorationer og andet julegodt.
Her i huset startede julen allerede i weekenden, da det var 1. søndag i advent. Vi har ikke taget billede af adventskransen, så i stedet kommer der her et billede af en anden krans:
I foråret og den tidlige sommer var Malene i gang med at forberede vores nyerhvervede have til orgie af farver og vækster. Der blev flyttet jord og sten og bestilt frø på nettet.
Da planterne var kommet op var det en stor oplevelse at kunne plukke sine egne blomster og høste egne grønsager lige udenfor hoveddøren.
Den mest overvældende oplevelse er måske, at de 3 hokkaidogræskarplanter har overtaget det meste af terrassen. Næste år planter vi lige lidt færre frø.
Som småbørnsforældre er der utroligt mange ansigtsudtryk, man skal forholde sig til. Man skal lære sit barn at kende — og barnet skal lære sine forældre at kende.
Her hos os har vi knipset et par eksempler på nogle udtryk, man skal tolke og forhåbentlig også forstå. Nogle af dem er sværere end andre.
Livet som småbørnsforældre byder på lidt af hvert 🙂
Vi har ventet i 9 måneder og for en uge siden blev spændingen udløst:
Vi er blevet forældre til en lille pige med grøn tophue 🙂
For præcis en uge siden havde vi været på hospitalet i et kvarter og fødslen var i fuld gang. 3 kvarter senere var fødslen overstået og Eva kom til verden.
Og vi elsker hende overalt på jorden!
Vi lærer hende bedre at kende hver dag og hun lærer os bedre at kende. Vi nyder hvert et øjeblik selv remoulade- og tissebleer 🙂
En gang for længe siden klippede Malene en opskrift ud af et gammelt Idényt under overskriften “En høstmenu”. Det var en rødbedechokoladekage, der udnyttede årstidens høst af rodfrugter til at pifte en traditionel chokoladekage lidt op ved at putte en mængde rødbeder i.
Nu er det jo ved at være høsttid igen og derfor vil jeg benytte lejligheden til lige at komme med vores egen tilføjelse til denne opskrift.
Rødbedechokoladekage (fra Idényt)
4 pers.
1 stor springform
350 g fintrevet rødbede
200 g smør
300 g mørk chokolade
4 æg str. L
300 g sukker
1 spsk. vaniljesukker
350 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
Smelt smør og hakket chokolade for svag varme. Pisk æg og sukker hvidt og skummende, og rør rødbede og vaniljesukker i. Vend hvedemel, bagepulver og chokoladesmør i æggemassen. Kom dejen i en smurt og meldrysset springform, og bag kagen ved 150° i ca. 1 time. Mærk efter med en strikkepind. Så længe der sidder dej på pinden, er kagen ikke færdig.
Vi brugte (desværre?) meget store og modne rødbeder, og vi mener, at det måske var derfor kagen fik en meget muldet smag. Prøv med små, helt friske rødbeder — så kan det være, at den “jordede” smag ikke bliver så fremtrædende i kagen.
Som et alternativ til den ovenstående kage, som smager ganske udmærket, vil vi på et senere tidspunkt i løbet af efteråret prøve denne opskrift, hvor rødbederne først bliver bagt i ovnen før de bliver puttet i kagen:
Pak ca. 300 g rødbeder i alufolie. Bag dem ca. 1½ time ved 180 grader til de er møre. Pak ud og skræl dem. Sigt kakao, hvedemel, bagepulver og salt ned i sukkeret. Rør olie, æg, polenta og rødbeder i. Hæld blandingen i en smurt, meldrysset form og bag kagen ca 50 minutter.
PS! Dejen kan krydres med vanille eller ingefær.
I lørdags var der officiel indvielse af det nye, store — verdens næststørste — solvarmeanlæg i Ringkøbing. Anlægget er 15.000 m² og kan forventeligt levere 7–8% af Ringkøbings årlige varmebehov.
Det var interessant at se anlægget, som mest af alt består af en masse rør og pumper — det mest interessante var at opleve minikanonerne skyde en ordentlig salut. Og så se og høre, at der stadig er masser af vilje til at støtte en energirigtig energiforsyning.
Søndervig har i mange år (der er snart 10 års jubilæum) lagt lokalitet til International Sandskulpturfestival. Festivalen går ud på at skulptører (vi kan kalde dem kunstnere) laver store skulpturer i sand.
I år var festivalens tema “Ægyptens mysterier” og det ses heldigvis tydeligt i de mange både store og små skulpturer, der spandt vidt fra myter, religiøse motiver og mystik. Hvis du får tid, så burde du tage en time eller to ud af kalenderen og køre til Søndervig for at se de flotte skulpturer. Her nedenfor kan du se skulpturerne på vores billeder, men sørg nu for selv at komme ansigt til ansigt med skorpiongudinder, vindmøller, Nefertiti, vindtørre mumier, mavedanserinder og meget mere…