Billeder af chokoladekage nummer 2

Vi har taget et fint, smin­ket bil­lede af cho­ko­la­de­kage num­mer 2, som bli­ver afprø­vet i disse dage. Du kan se flere bil­le­der på 23HQ.

Der er flere bil­le­der på ulrik­kold!

Test af chokoladekager 2. del

Vi har jo givet os selv den utak­nem­me­lige opgave at finde en cho­ko­la­de­kage til vort bryl­lup I går kastede vi os ud i en Gua­najakage uden mel fra Claus Mey­ers “Lidt men godt om cho­ko­lade”. Opskrif­ten fin­des også her. Min invol­ve­ring bestod i at beklæde en bage­plade med bage­pa­pir og så gik jeg ind i stuen med et: “Du kal­der, hvis du skal have hjælp!” Der er nem­lig ikke køk­ken­bord­plads til, at to per­so­ner kan være i gang på samme tid.

Ulrik hak­kede chokolade, kom det i vandbad, piskede ægge­hvi­der, piskede ægge­blom­mer, rev marci­pan, blan­dede det sam­men, som skulle blan­des sam­men, så det så ud til, at alt var i den skøn­ne­ste orden, så jeg behø­vede jo ikke at blande mig.

Plud­se­lig lød der et brøl fra køk­ke­net. Ulrik havde brændt sig på vand­ba­det. Da jeg jo godt kunne regne ud, at han havde brændt sig, behø­vede jeg jo ikke at spørge, hvad der var sket. I ste­det råbte jeg: “Vil du have tips? (som i gode køk­ken­råd)”. Hvor­til han sva­rede irri­te­ret: ” Jeg vil ikke have chips, jeg vil have hjælp!” Ja, sådan kan man blive mis­for­stået i kam­pens hede… Så jeg måtte i køk­ke­net og redde ham Jeg tog mig af den smel­tede cho­ko­lade og ryd­dede op, så der blev lidt bord­plads igen. Og voilà efter 15 min. i ovnen var kagen klar, hvilket var halvt så lang tid som forberelsen.

Som I måske kan for­stå, så får kagen ikke gode karak­te­rer for sin bru­ger­ven­lig­hed, der skulle bru­ges for mange skåle Kagen egner sig des­u­den mere som “lag­ka­ge­bunde”, da den er max. 1½ cm høj og fly­der ud på 3/4 af bage­pla­den. Så den sco­rer hel­ler ikke på æste­ti­ken. Men det skal dog siges, at den er rig­tig saf­tig og fast. Den blev i hvert fald spist med vel­be­hag. Lidt oran­ge­s­mag ville klæde den godt og så skal den helst spi­ses med is/creme fraî­che til.

Inden vi spi­ser det hele, er der lagt noget på frys, så des­ser­ten til næste uges gæster er kla­ret